5道清蒸鱼的家常做法，轻松学会经典清蒸鱼的秘诀，健康美味又简单！

5道清蒸鱼的家常做法，轻松学会经典清蒸鱼的秘诀，健康美味又简单！引用1来源1.http://www.360doc.com/content/24/0708/00/17780506_1128216833.shtml

清蒸鱼是中国传统烹饪中非常经典的一道菜，以其鲜美、营养和制作相对简单而广受欢迎。清蒸的方式能够最大程度地保留鱼肉的原汁原味，同时搭配不同的调料和配料，可以制作出各种风味独特的清蒸鱼。下面为大家介绍五种不同口味的清蒸鱼做法，让你在家也能轻松做出餐厅级的美味。

食谱一：经典清蒸鱼

材料：

1条草鱼

适量葱姜蒜

2勺料酒

适量盐和生抽

适量清水

做法：

将鱼去内脏、鳞片，洗净备用。

鱼身切3刀，撒上葱姜蒜末。

在鱼身上淋上料酒、盐和生抽腌制10分钟。

锅中加入清水，放入蒸架，将腌好的鱼放在蒸架上。

大火蒸10分钟即可。

食谱二：豆豉蒸鱼

材料：

1条鲈鱼

适量豆豉

适量蒜末和姜末

2勺料酒

适量盐和生抽

做法：

将鱼去内脏、鳞片，洗净备用。

鱼身切3刀，撒上蒜末和姜末。

在鱼身上撒上豆豉，淋上料酒、盐和生抽腌制10分钟。

上锅蒸15分钟即可。

食谱三：蒜蓉蒸鱼

材料：

1条黄鱼

适量蒜蓉

适量红椒圈和青椒圈

2勺米酒

适量盐和生抽

做法：

将鱼去内脏、鳞片，洗净备用。

鱼身切3刀，撒上蒜蓉和红椒圈、青椒圈。

在鱼身上淋上米酒、盐和生抽腌制10分钟。

上锅蒸12分钟，出锅前再撒上少许蒜蓉。

食谱四：清蒸鲈鱼

材料：

1条鲈鱼

适量葱姜

2勺料酒

适量盐和生抽

适量清水

做法：

鲈鱼去内脏、鳞片，洗净备用。

鲈鱼身上撒上葱姜丝，淋上料酒、盐和生抽腌制10分钟。

锅中加入清水，放入蒸架，将鲈鱼放在蒸架上。

大火蒸15分钟即可。

食谱五：柠檬蒸鱼

材料：

1条鲈鱼

适量柠檬片

适量蒜泥

2勺白酒

适量盐和生抽

做法：

鲈鱼去内脏、鳞片，洗净备用。

鲈鱼身上撒上蒜泥和柠檬片。

在鱼身上淋上白酒、盐和生抽腌制10分钟。

上锅蒸20分钟，出锅前再挤上柠檬汁。