农村集市上卖的油炸蜈蚣，颜色金黄酥脆可口，你有勇气吃吗

作为一道美食的油炸蜈蚣，具有高蛋白，高营养的昆虫，而且还具有一定的药效，食用可以治疗一些疾病，但看着浑身是腿的大蜈蚣，你下得去嘴吗？看到吃蜈蚣不禁想到洪七公在华山之巅专门捕捉蜈蚣的情况。

只见洪七公取出小刀，斩去蜈蚣头尾，轻轻一捏，壳儿应声而落，露出肉来，雪白透明，犹如大虾，甚是美观，他起了油锅，把蜈蚣肉倒下去一炸，立时一股香气扑向鼻端。是不是很犹人的美味，我想金大侠应该是吃过蜈蚣肉，描写的蜈蚣肉简直是人间的极品美味，蜈蚣作为一种药材，被各种药典记载已久，但作为食物食用的历史不是很长。

蜈蚣具有一定的毒性，尤其是它头旁边的2个大螯，咬人之后会释放出毒素，但蜈蚣的毒素也是由蛋白质组成的，经过高温烹饪之后，毒性会降低到微乎其微，食用蜈蚣是很安全美味的，蜈蚣肉味道虽然没有洪七公说的那么珍馐，作为一道美味蜈蚣还是很称职的。

蜈蚣作为药材具有息风镇痉、攻毒散结、通络止痛之功能，但制作成菜肴，药效已经大打折扣，除了营养成分和微量元素，药物成分也是降低的几乎没有，使用蜈蚣要做好去除毒素的前提之下，作为安全食品进行使用，虽然炸蜈蚣卖的价格不菲，但毕竟属于小众消费群体，不是每个人都有吃蜈蚣的胆量。

面目狰狞的炸蜈蚣，你敢吃吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢。返回搜狐，查看更多